Sulla Nocciola...

... consente l'effettuazione dei processi di lavorazione in tutto il periodo dell'anno.Il prodotto finito dell'azienda consiste nella nocciola sgusciata, tostata, confezionata, in pasta, granella e in prodotti dolciari che hanno come base la nocciola.
L'Italia è un paese produttore di nocciole sopratutto in Piemonte, Lazio e Sicilia.In Sicilia, in cui le estenzioni coltivate a noccioleto sono ubicate soprattutto nella zona dei Nebrodi, si produce un prodotto con caratteristiche di bassa resa ma di alta qualità rispetto alle nocciole provenienti da altre parti d'Italia e da altri paesi.Purtroppo il prodotto siciliano non è stato ancora valorizzato a causa della mancanza di iniziative in questo settore e quindi la mancanza degli impianti di trasformazione in loco necessari alla commercializzazione e diffusione dello stesso.L'area territoriale dove il Nocciolificio F.lli Procopio ha realizzato e realizzerà i propri impianti (prov. Messina) e propriamente quella dove la presenza delle coltivazioni di Nocciole e fra le più intense rispetto all'intero territorio siciliano.Ciò rappresenta un notevole e sicuramente determinante fattore propulsivo in quanto tutti i produttori della zona troveranno conveniente conferire il prodotto ad una struttura che opera in loco.